Projekt: Ohne Rezept // Tiramisu

Zum Ostersonntags-Essen war ich dieses Jahr unter anderem für die Nachspeise verantwortlich. Ich habe mich für ein schnelles Tiramisu entschieden. „Schnell“ bedeutet nur, dass ich keinen Biskuitteig gebacken habe sondern Biskuitkekse zur Anwendung kamen.

Für die Creme habe ich Mascarpone mit Creme Legere,etwas Kokosmilch und einem Spritzer Zitronensaft verquirlt. Abgeschmeckt mit Rohrzucker und einer Prise gemahlener Vanille.

Die Kekse wurden mit einer Mischung aus Espresso und einem Schuss Aperol (da ich nichts Klassisches im Haus hatte) gut beträufelt und nun das Ganze in einer Schüssel geschichtet. Obenauf noch etwas Kakaopulver und ein paar Stunden in die Kühlung.

Hmmm. Leckerschmecker 🙂

***  Tiramisu kann man in vielen verschiedenen Varianten herstellen. Zum Beispiel mit jeder Art von Früchten.  Ich freue mich schon sehr auf die kommende Erdbeersaison und werde euch dann auch ein sehr leckeres Erdbeer-Tiramisu vorstellen.