8
Mrz
2015
Kalbshaxe
Besonders viel Freude macht natürlich das gemeinsame Kochen. Am Wochenende gab es die Gelegenheit dazu und ich habe mich riesig gefreut und auch wieder viel gelernt 🙂 Es gab Kalbshaxe mit Kartoffelklößen, Brokkoli und Rosenkohl. Ein Gedicht 🙂 Gelernt habe ich, das man die Haxe erst kocht dann anbrät und zum Schluss im Ofen gart.... Read More
8
Mrz
2015
Projekt: Rezepttest aus dem Buch “Herdhelden” von Sarah Wiener // Altwiener Topfentorte
Bei diesem Kuchen gingen die Meinungen etwas auseinander. Aber auch die Kritiker (Die Kritik entstand aber nur, weil der Kritiker Mandeln nicht so gern mag :-)) würden sich freuen wenn ich den Kuchen wieder backe. Fazit: Leckerer Kuchen der schnell zuzubereiten ist und lecker schmeckt 🙂 Zutaten 4 Eier 120 g weiche Butter 120 g... Read More
3
Mrz
2015
Projekt: Rezepttest aus dem Buch “Le Cookie” // traditionelle Cookies
Was macht man an einem verregneten Sonntagvormittag um die Stimmung aufzuhellen??? Ich empfehle: „Cookies backen“. Diesmal habe ich ein Rezept aus dem Buch Le Cookie von Mickael Benichou probiert. Super einfach und superschnell leckere Cookies gezaubert. Da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte, habe ich das Originalrezept etwas abgewandelt. Auf jeden Fall weiterzuempfehlen!!! Zutaten 100... Read More
1
Mrz
2015
Projekt: Baguette
Nach durchstöbern und ausprobieren mehrerer Rezepte habe ich mich nun für folgende Variante entschieden. Sie ist nicht allzu zeitaufwändig und bringt doch die Ruhe und Entspannung mit, die man beim Backen haben sollte. Ich liebe es Hefeteige zuzubereiten und diese Art des Backens als Ruhezone zu nutzen. Also nun zur Zubereitung: In 160 ml lauwarmen... Read More
6
Feb
2015
Projekt: Rezepttest aus dem Buch “Jamies Wohlfühlküche” // Vanilleeis
Ich war erst skeptisch, ob es auch ohne Eismaschine klappt. Aber wie man sieht, ist es ein wunderbar cremiges Eis geworden und die Zubereitung ging auch zügig. Da ich nicht sicher war habe ich die angegebenen Zutaten halbiert. Das nächste Mal werde ich aber auf jeden Fall die komplette Angaben nutzen! Für dieses Mal also... Read More
30
Jan
2015
Apfelknödel mit Zucker und Zimt
Ich habe einen wunderbaren Nachmittag mit einer lieben Freundin verbracht und gelernt wie man Apfelknödel herstellt. Ich bin ja ein absoluter Zimt-Fan und da kann ich nur sagen, Lecker. Weitere Fotos folgen wenn ich die Knödel das nächste Mal zubereite 🙂
28
Jan
2015
Projekt: Ohne Rezept // Hühnchencurry
Ein superleckeres und schnelles Hünchencurry. Da braucht man nichts weiter zu sagen 🙂 einfach nur zubereiten, es sich gemütlich machen und Hmmmmm 🙂 Zur Vorbereitung habe ich eine Paprika geviertelt, die Kerne entfernt, flachgedrückt und ein paar Minuten unter den Grill im Backofen geröstet. Auf die Zeit habe ich da nicht geachtet, sondern den Paprika... Read More
24
Jan
2015
Projekt: Ohne Rezept // Mandarinenkuchen
Heute Mandarinenkuchen! Bisher kannte ich den Kuchen nur mit Orangen. Als ich aber in verschiedenen Zeitschriften nun von Mandarinenkuchen las, musste ich das gleich ausprobieren. Wie schon so oft, habe ich mir verschiedenen Rezepte angeschaut und mich dann für folgende Zusammenstellung der Zutaten entschieden. Zur Vorbereitung 3 Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden. Von weiteren... Read More
18
Jan
2015
Projekt: Ohne Rezept // Madeleines
Diese kleinen französischen Gebäckstückchen stehen schon sehr lang auf meiner „Möchte-ich-backen-Liste“. Nun habe ich die passende Form da und natürlich auch gleich losgelegt. Also so ganz ohne Rezept ist es ja nicht ;-). Ich habe mir mehrere Rezepte angeschaut und mir dann ein für mich passendes zusammengebastelt… Sie sind so luftig leicht geworden das man... Read More
15
Jan
2015
Projekt: Ohne Rezept // Mousse au chocolat
Heute habe ich für eine Geburtstagsfeier eine Mousse au chocolat zubereitet. Da die Zeit etwas knapp war, habe ich mich für die etwas schnellere Variante ohne die Herstellung von Zuckersirup entschieden. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden und bin gespannt, wie die Beurteilung der Gäste ausfällt 🙂 Als erstes die Schokolade (250g mit hohem... Read More