Projekt: ohne Rezept // Himbeerküchlein

Und wieder Himbeeren…. was soll ich sagen…. Himbeerliebe 🙂

Diese kleinen Küchlein sind schnell und einfach herzustellen. Für die Form habe ich Dessertringe mit einem Durchmesser von 7 cm verwendet. Der Boden besteht aus Keksbröseln welche mit flüssiger Butter gebunden wurden. Der Rand besteht aus feinen Biskuitkeksen. Für die Füllung habe ich Frischkäse mit Sahne, Creme-Fraiche und etwas Agavendicksaft verrührt und mit ein paar Tropfen Himbeersaft eingefärbt (es geht auch mit Himbeerlikör).Wenn die Creme zu flüssig ist, kann man sie auch mit etwas Gelatine festigen. Zum Schluß noch mit Himbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben.