Projekt: Rezepttest aus dem Buch „Die kleine Weihnachtsküche“ // Glühwein Gugl

Neueste Anschaffung: Das Buch „Die kleine Weihnachtsküche“ von Kathrin Runge.
Was macht man nach einem langen Arbeitstag??? Wie wäre es mit der Herstellung
superleckerer kleiner Naschgugl. Beim stöbern im Buchladen hat mir folgendes
Rezept richtig gut gefallen.Die passende Backmatte hatte ich schon seit längerem
im Küchenschrank. Habe auch schon verschiedene Rezepte ausprobiert.
Das folgende passt aber hervorragend in die Vorweihnachtszeit.
Also ran an die Kochlöffel und backen. Ihr braucht für ca. 15 Stück:

40 g geschmolzene Kuvertüre (ich habe 70%ige Schokolade genommen)
60g sehr weiche Butter
50 g Puderzucker
1 Ei
je 1 Prise Salz, gemahlene Vanille, Zimt und gemahlene Nelke
etwas abgeriebene Orangenschale
40 ml Glühwein
1 TL Kakaopulver
80 g Mehl (ich nehme Dinkelmehl)
1/2 TL Backpulver

Zuerst die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen, dann das Ei dazu und nun nach
und nach die restlichen Zutaten.
Alles gut verrühren und mit einem Löffel in die Mulden der Backmatte verteilen.
Alternativ kann man das auch mit einem Spritzbeutel machen.
Wichtig ist nur das man drauf achtet das nicht zu viele Luftblasen im Teig sind.

Fazit: Daumen hoch 🙂