Projekt: Frühstücksvariationen

Banane, Blaubeeren, Cashew, Eier, Erdbeeren, Früchte, Frühstück, Joghurt, Johannisbeeren, Kokos, Minze, Nektarinen, Nüsse, Saison

sylke

Sylke´s BLOG

Hier mal eine Variante die schnell zuzubereiten ist, sich super variieren lässt und dazu auch noch gesund ist. Leckerschmeckerfrühstück 🙂

Man nehme 2 Eier von glücklichen Hühnern und verquirlt diese kurz. Dazu kommt eine zerdrückte Banane. Alles in eine Pfanne und bei geringer Hitze braten (Ich nehme zum braten etwas Kokosöl).
Wenn das „Omelett“ anfängt zu bräunen auf eine Hälfte etwas Obst verteilen und hälftig zusammenklappen. Auf den Frühstücksteller gleiten lassen, nach Lust und Laune garnieren und schmecken lassen.
Man kann jede Art von Obst nutzen (wenn kein frisches im Haus ist, geht für die Füllung auch gefrorenes) und als Topping eignen sich gehackte Nüsse oder Naturjoghurt.

Lasst eurer Fantasie freien Lauf.